Name: Курячі серця в томатно-йогуртовому соусі (434 ккал)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 г курячих сердець; 1 середня цибулина (близько 130 г); 2 ст. л. густого натурального йогурту без цукру; 2 ст. л. томатної пасти; Сіль і чорний перець до смаку; Спеції на твій смак

Ти береш 42 г білка на порцію за ціну, якої не дасть жодне філе. Кілограм сердець коштує як пачка грудки, просто їх майже ніхто не готує, бо пам'ятає гумові серця з дитячої їдальні. Година тушкування робить їх м'якими, ближчими до печінки.

Тушкування йде у два заходи. Перші 30 хвилин серця з цибулею пускають сік і починають розм'якшуватися, а потім у цей сік ідуть йогурт і томатна паста, і соус густішає сам. Ні борошна, ні крохмалю не треба.

Бери густий натуральний йогурт без цукру. Якщо візьмеш сметану, страва вийде смачніша, але порція подорожчає приблизно на 60 ккал, і 434 вже не буде. Скільки калорій на день треба тобі, порахуй у калькуляторі добової норми.

Як готувати