Name: Сирні бейгли з куркою (360 ккал)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 сендвічі
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 250 г кисломолочного сиру 5%; 2 великі яйця (одне в тісто, одне для змащування); 90 г борошна; 55 г твердого сиру, натертого; Три чверті ч. л. розпушувача; Дрібка солі; 57 г вареної курячої грудки, нарізаної (на сендвіч); 2 кружальця помідора, близько 40 г (на сендвіч); 1 ст. л. густого натурального йогурту (на сендвіч)

Тісто тут тримається на кисломолочному сирі й твердому сирі, тому 20 г білка є вже в самому бейглі, ще до начинки. Ні дріжджів, ні розстоювання, бо тісто піднімає розпушувач: замісив, скрутив кільце, поставив у духовку.

Кисломолочний сир дає ніжний, трохи щільний м'якуш і не дає бейглу висохнути, поки зверху береться сирна скоринка. Бери сир 5%, з нежирного тісто виходить сухішим.

Ти складаєш сендвіч із курячої грудки, помідора й ложки густого йогурту, і виходить 39 г білка на 360 ккал. Магазинний бейгл із такою ж вагою дає близько 11 г білка, тобто різниця тут не в калоріях, а в тому, наскільки довго ти будеш ситий. Свою норму порахуй у калькуляторі макросів.

Як готувати