Деруни з курячим фаршем на електрогрилі (787 ккал)
Харчова цінність
Це деруни, у яких з'явився білок. Терта картопля змішується з курячим фаршем, зв'язується яйцем і ложкою борошна, а потім притискається на контактному грилі до золотистої скоринки. Смужки від решітки дають ту хрусткість, якої зі сковороди не буває, просто тому, що гриль тисне на масу згори.
Ти маєш віджати картоплю, і це той крок, без якого нічого не вийде. Спочатку потримай терту картоплю в холодній воді п'ять хвилин, щоб пішов зайвий крохмаль, а потім віджми якомога сильніше. З вологої картоплі виходить мокре місиво, яке не тримає форму.
59 г білка в одній порції: за цим показником страва обходить майже все, що можна зробити з картоплі. Якщо хочеться легшого, є куряча грудка з паприкою на 277 ккал, а свою норму порахуй у калькуляторі добової норми.
Інгредієнти
- 350 г картоплі, почищеної й натертої
- 250 г курячого фаршу
- 1 велике яйце
- 2 ст. л. борошна
- Пів ч. л. сушеного часнику
- Сіль і чорний перець до смаку
- Трохи олії для гриля
Як готувати
-
Крок 1: Натри й вимочи картоплю
Обчисти, натри на великій тертці, залий холодною водою на 5 хвилин, потім злий воду й віджми.
-
Крок 2: Заміси масу
Картопля, фарш, яйце, борошно, часник, сіль і перець в одній мисці, вимішай до однорідності.
-
Крок 3: Розігрій гриль
До 190 °C, змасти обидві пластини олією.
-
Крок 4: Смаж деруни
Поділи масу на 2-3 частини, розрівняй на грилі, закрий кришку і смаж 12-15 хвилин до золотистого. Усередині має бути 74 °C.
Оцінки
Оцінок ще немаєУвійти щоб оцінити рецепт.
