Шоколадна гранола в аерогрилі (410 ккал)
Харчова цінність
Ти робиш домашню гранолу за сімнадцять хвилин і без духовки. Аерогриль тут навіть зручніший, бо маленька порція в ньому пропікається рівно, а великий лист для неї не потрібен.
Уся хитрість у низькій температурі. При 120 °C мед і шоколад устигають карамелізуватися, а при вищій просто підгорять за пару хвилин. Білок яйця склеює кластери, а чіа додає клітковини й на смак не впливає взагалі.
Протеїну в супермаркеті немає, і без нього гранола теж працює: виходить 340 ккал і 10 г білка замість 26. Порахуй, скільки такої порції влазить у твій день, у калькуляторі добової норми, а на сніданок з нею добре йде вівсянка на ніч.
Інгредієнти
- 55 г вівсяних пластівців швидкого приготування
- 20 г шоколадного протеїну, за бажанням
- 1 ч. л. насіння чіа
- 1 ст. л. меду
- 1 ч. л. соняшникової олії
- Пів ч. л. какао без цукру
- 2 ч. л. яєчного білка
- 1 ч. л. води
- Дрібка солі
Як готувати
-
Крок 1: Змішай сухе
Пластівці, протеїн, какао, чіа й дрібка солі в мисці.
-
Крок 2: Додай рідке
Мед, олія, яєчний білок і вода. Перетри руками до липкої крихти.
-
Крок 3: Підготуй кошик
Виріж кружок пергаменту під дно, лиши по сантиметру з боків, щоб ходило повітря.
-
Крок 4: Готуй перші 5 хвилин
120 °C, рівний шар, не чіпай.
-
Крок 5: Перемішай і доготуй
Розбий грудки лопаткою і суши ще 5-7 хвилин, поки гранола не потемніє.
-
Крок 6: Охолоди повністю
Висип на холодну тарілку. Спочатку вона м'яка, хрусткою стає за 15-20 хвилин.
Оцінки
Оцінок ще немаєУвійти щоб оцінити рецепт.
