Name: Протеїнові млинці з бананом (7 штук, 375 ккал)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 7 млинців (1 порція)
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 1 стиглий банан; 1 велике яйце; 35 г вівсяних пластівців, змелених у борошно; 2 ст. л. шоколадного протеїну (18 г) або ще 20 г вівсянки; Пів ч. л. розпушувача; Дрібка солі; Чверть ч. л. меленої кориці; Ягоди зверху, за бажанням

Ти напевно вже пробував млинці з банана і яйця, які виходять схожими на солодкий омлет. Рятують вівсянка й розпушувач, просто перемелена вівсянка дає тісту структуру, а розпушувач ту пухкість, якої бракувало. Сім штук це 375 ккал і 27 г білка.

Дві речі важать більше за самі продукти. Спочатку змели вівсянку в борошно, і лише потім додавай решту, інакше тісто лишиться крупинчастим. Далі дай тісту постояти 5-10 хвилин, щоб вівсянка й протеїн забрали рідину, бо без цієї паузи млинці виходять гумовими.

Смаж на малому вогні. Шоколадний протеїн підгорає швидко, а тобі треба, щоб середина схопилася раніше, ніж потемніє низ. Без протеїну і з додатковими 20 г вівсянки виходить 390 ккал і 16 г білка на всю порцію. Свою норму подивись у калькуляторі макросів, а схожий смак у форматі перекусу дають сирники в аерогрилі.

Як готувати